Berapa Banyak Kalori dalam Kerupuk?
Wednesday, April 22, 2015
Krupuk adalah makanan yang dapat memberikan sensasi
kriuk dan garing di mulut, hal tersebut membuat orang yang memakannya tidak
berhenti untuk mengunyah. Krupuk biasanya dikonsumsi sebagai teman makan
dan terkadang dikonsumsi untuk camilan karena rasanya yang renyah dan gurih.
Krupuk merupakan makanan yang terbuat dari tepung
tapioka atau yang sering disebut dengan tepung kanji. Pembuatannya
menggunakan bumbu seperti, vetsin, garam dan bawang. Selain itu, ada juga
variasi krupuk yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti ikan,
umbi-umbian dan sayuran.
Di dalam 100 gram krupuk atau 6 buah krupuk terdapat
476 kandungan kalori, 21.1 gram lemak, 71.3 gram karbohidrat dan 0.1 gram
protein. Sedangkan dalam satuan krupuk atau di dalam satu krupuk bulat terdapat
71.1 kalori, 3.3 gram lemak, 10.6 karbohidrat dan 0.015 gram protein.
Karena memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi,
krupuk dapat menyebabkan obesitas terutama bagi orang-orang yang memiliki gen
obesitas. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Harvard School of Public
Health, yang melibatkan 37.000 pria dan wanita. Penelitian tersebut juga telah
melibatkan 14.355 anak-anak berusia 9 – 14 tahun. Mereka semua diketahui
memiliki tingkat kebiasaan makan dan aktivitas yang berbeda.
Hasil penelitian tersebut membuktikan bahwa anak-anak
yang lebih senang mengonsumsi gorengan memiliki kandungan indeks glikemik yang
lebih tinggi jika dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi gorengan.
Hal tersebut disebabkan karena minyak goreng yang digunakan dapat meningkatkan
jumlah lemak jenuh, lemak trans dan kalori dalam makanan yang digoreng
khususnya krupuk.
Mengonsumsi 100 gram krupuk atau 6 krupuk setara
dengan dua setengah piring nasi, karena di dalam 100 gram nasi putih hanya
terkandung 175 kalori. Sebenarnya, boleh saja mengonsumsi krupuk asalkan dalam
porsi yang tidak berlebihan. Berikut ini akan dijelaskan mengenai hal yang
perlu diperhatikan ketika ingin mengonsumsi krupuk :
- Pilih kemasan terkecil
- Lihat kandungan lemaknya
- Pilih yang mengandung sedikit banyak garam
- Lihat keterangan yang terdapat di dalamnya
Mayoritas orang tentunya banyak yang menyukai krupuk
untuk itu tetap mengkonsumsinya dalam porsi bijaksana. Terlalu banyak
mengonsumsi krupuk akan mengakibatkan kegemukan dan obesitas. Pembaca tentunya
sudah mengetahui bahwa mereka yang memiliki obesitas akan lebih beresiko
terkena penyakit serius seperti jantung, diabetes dan stroke. (Baca Juga: Jumlah Kalori Sepiring Nasi Putih )
