Khasiat Buah Kersen (Talok) untuk Kesehatan
Sunday, October 26, 2014
Khasiat Buah Kersen
Buah Kersen merupakan buah yang memiliki nama lain
buah talok dengan nama latin Muntingia
calabura L. termasuk family dari tanaman Elaecarpaceae ialah sejenis buah berukuran kecil, rasanya manis,
memiliki warna hijau saat muda dan berwarna merah cerah saat matang. Buah ini
juga memiliki banyak nama alias sebutan di berbagai daerah di Indonesia, ada
yang menamainya ceri (cerry), keres, keresen, karsem, seri, baleci dan lain
sebagainya.
 |
| Gambar : Buah Kersen |
Pohon Kersen – Pohon Liar yang Bermanfaat
Pohon kersen adalah salah satu tanaman yang mudah kita
jumpai di pinggir jalan. Pohon ini termasuk tanaman liar yang tumbuh dengan
ketinggian 3 sampai 6 meter, bahkan ada yang mencapai 12 meter. Selain di
Indonesia, tumbuhan ini juga tumbuh di berbagai negara seperti India, Meksiko,
Kosta Rika, Inggris, Vietnam, Kamboja, Thailand dan lain-lain.
 |
| Gambar : Pohon Kersen |
Pohon ini biasa tumbuh di tempat yang kering dan
sering tumbuh di pinggir jalan, sehingga membuatnya sering dipakai sebagai
tempat berteduh tukang becak dan dipanjat oleh anak-anak untuk diambil buahnya.
Hewan seperti burung pemakan buah dan codot juga sering menghampiri pohon ini
dan mengambil buahnya. Termasuk ulat gatal pun sering bersarang di pohon atau
daun tanaman ini, sehingga terkadang ada anak yang gatal-gatal setelah memanjatnya.
Anak-anak bahkan mengalami sakit perut setelah memakannya, karena tidak
membersihkannya terlebih dahulu sebelum dimakan (setelah memetik langsung
dimakan).
Selain buahnya, kayunya juga bisa dimanfaatkan sebagai
kayu bakar. Daunnya juga memiliki beberapa khasiat yang dipercaya bisa
mengobati beberapa jenis penyakit seperti untuk mengurangi radang hingga anti
tumor.
Kandungan Gizi Buah Kersen / Talok / Ceri
Meskipun buah ini sering digunakan sebagai penghias
kue tart. Buah mungil yang satu ini ternyata menyimpan beberapa kandungan
senyawa penting yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
Hal ini dibuktikan oleh sebuah Penelitian dan ditulis
oleh Julia F Morton dalam bukunya yang berjudul “Fruits of Warm Climates” tahun
1987. Menurutnya, setidaknya ada 12 jenis senyawa yang terkandung dalam buah
cerry/kersen ini.
Setiap 100 gr buah talok memiliki kandungan :
- Air sebanyak 77,8 gram
- Lemak sebanyak 1,56 gram
- Protein sebanyak 0,324 gram
- Kalsium sebanyak 124,6 miligram
- Serat sebanyak 4,6 gram
- Zat besi sebanyak 1,18 miligram
- Fosfor sebanyak 84 miligram
- Vitamin B1 (Tiamin) sebanyak 0,065 miligram
- Vitamin C (antioksidan atau Ascorbic Acid) sebanyak 80.5 miligram
- Karotin sebanyak 0,019 miligram
- Niacin sebanyak 0,554 miligram
- Riboflavin sebanyak 0,037 miligram
Manfaat & Khasiat Buah Kersen bagi Kesehatan
Apa saja manfaat dari buah kersen ini ? Sebenarnya ada
beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari buah ini dalam hal keseahatan.
Meskipun belum ada banyak penelitian, namun banyak orang yang sudah mempercayai
dan membuktikan akan khasiat buah mungil ini. Berikut adalah beberapa
manfaatnya bagi kesehatan tubuh dan mengobati penyakit :
1. Mengurangi Nyeri akibat Asam Urat
Meskipun belum ada penelitian yang bisa kami tulis.
Namun buah kersen sudah dipercaya masyarakat bisa membantu mengatasi asam urat
secara alami. Caranya juga cukup simpel dan mudah serta murah. Cukup dengan
konsumsi buah ceri/talok/kersen 9 butir, tiga kali dalam sehari. Hal itu akan
bisa meredakan nyeri karena asam urat.
2. Mengatasi Diabetes
Cara Membuat Sirup Kersen
Jika Anda tidak ingin mengkonsumsinya secara langsung,
Anda bisa membuat sirup kersen. Bagaimanakah caranya ?
 |
| Gambar : Sirup Kersen |
Alat :
- Panci
- Ember
- Cobek (penumbuk)
- Botol untuk mengemas
- Saringan
Bahan :
- Buah kersen matang (warna merah)
- Gula pasir
- Kayu Manis
- Garam
- Vanilla
- Kayu Manis
Cara Membuat :
- Cuci buah kersen yang sudah matang menggunakan air sampai bersih
- Pisahkan daging buah kersen dari kulitnya. Caranya, tumbuk buahnya lalu rebus dengan perbandingan air dan kersen 1 :3.
- Setelah itu sambil direbus tambahkanlah dengan gula menggunakan perbandingan 1:2 ditambah garam, vanilla, kayu manis secukupnya saja.
- Apabila telah mendidih, saringlah menggunakan saringan agar ampasnya hilang.
- Pakai sirup tersebut sebagai sirup alami. Semoga berhasil !!!
Ternyata ada cukup banyak khasiat buah kersen /
talok / ceri (cerry) bagi kesehatan. Semoga bermanfaat dan mohon apabila ada
kesalahan.
BACA JUGA :
1. Khasiat Buah Kolang-Kaling bagi Kesehatan
2. Khasiat Buah Matoa untuk Kesehatan
Jangan lupa juga untuk share informasi ini ke sosial media Anda serta berkomentarlah jika perlu.
BACA JUGA :
1. Khasiat Buah Kolang-Kaling bagi Kesehatan
2. Khasiat Buah Matoa untuk Kesehatan
Jangan lupa juga untuk share informasi ini ke sosial media Anda serta berkomentarlah jika perlu.
