Manfaat Tumis Sayur Kangkung untuk Diet, Ibu hamil & Kesehatan
Wednesday, December 3, 2014
Manfaat Tumis Kangkung
Kangkung merupakan jenis sayuran yang
mudah kita jumpai di Indonesia, tepatnya tempat yang berair seperti pinggir
kolam, waduk, empang atau ada pula yang sengaja untuk ditanam untuk dijual. Kangkung
juga bisa diolah menjadi makanan yang menggugah selera dan disukai banyak
orang, salah satunya adalah tumis kangkung.
Kandungan Nutrisi & Manfaat Tumis Sayur Kangkung bagi Kesehatan, Diet Menurunkan Berat Badan & Ibu hamil
Kangkung memiliki kandungan vitamin A,
vitamin B, vitamin C, niasin, piridoksina, riboflavin, asam folat dan mineral
yang baik bagi tubuh. Namun, kebanyakan
orang tidak mengetahui manfaat dari sayuran ini bagi kesehatan. Nah, untuk
lebih mengenal manfaat kangkung bagi kesehatan, berikut ini ada beberapa
manfaat yang di dapat apabila mengkonsumsi kangkung.
- Meningkatkan Produktivitas Sel
Kandungan zat mineral yang ada dalam
kangkung, seperti magnesium, kalsium, kalium, mangan, tembaga, seng dan zat
besi dapat membuat produktivitas sel dalam darah meningkat dan juga berguna
bagi proses respirasi sel.
- Mencegah Diabetes
Kangkung mengandung senyawa
poli-fenolik yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya diabetes dengan cara
menurunkan kadar gula dalam darah. Sehingga dianjurkan bagi penderita diabetes
untuk mengkonsumsi kangkung daripada obat – obat kimia.
- Mencegah Bau Mulut
Kangkung memiliki kandungan minyak
esensial yang berguna untuk mengatasi bau mulut yang kurang sedap yang
disebabkan mikroba dalam mulut.
- Mencegah Pembekuan Darah
Menurut sebuah penelitian, kangkung
mempunyai kandungan zat kimia yang dapat mencegah terjadinya pembekuan darah
pada pembuluh darah otak dan jantung. Selain itu, juga dapat mengontrol jumlah
trombosit dalam darah.
- Mengatasi Sakit pada Gigi
Kangkung memiliki kandungan minyak
esensial, yakni eugenol. Zat tersebutlah yang dapat digunakan sebagai anestesi
gigi dan zat antiseptik, sehingga dapat meredakan sakit gigi dan mengobatinya.
- Meningkatkan Sistem Kesehatan Tubuh
Sayuran kangkung ternyata kaya akan
antioksidan yang mampu menghancurkan radikal bebas penyebab tumbuhnya sel
kanker dan penyakit lainnya.
- Penambah Nafsu Makan
Kangkung dipercaya dapat menambah
nafsu makan, jadi untuk anaknya yang sulit diajak makan, kangkung merupakan
salah satu solusinya. Selain itu, kangkung juga dapat melancarkan pencernaan,
mengatasi perut kembung dan sulit tidur atau insomnia.
Kangkung merupakan jenis bahan makanan
yang murah dan rasanya yang lezat saja, namun memiliki manfaat yang luar biasa
bagi tubuh. So, apa salahnya mengkonsumsi kangkung apabila yang di dapat adalah
tubuh sehat. Namun, perlu diperhatikan juga untuk tidak terlalu lama memasak kangkung
atau jenis sayuran lainnya karena dapat mengurangi kandungan di dalamnya.
