Manfaat Mengkonsumsi Hati Sapi untuk Kesehatan Tubuh
Tuesday, May 19, 2015
Beberapa orang merasa enggan untuk
mengkonsumsi jeroan terutama bagian hati karena hati merupakan organ yang
penyimpan racun. Meskipun demikian, di dalam hati terdapat kandungan nutrisi
penting seperti vitamin, mineral, protein, asam folat dan lain sebagainya.
Adanya banyak kandungan nutrisi
tersebut, membuat hati sapi layak dikonsumsi karena mempunyai manfaat bagi
kesehatan tubuh.
1. Mengatasi
Anemia
Kandungan
asam folat dan mineral zat besi di dalam hati berperan penting sebagai sintesis
DNA dan RNA untuk proses metabolisme inti sel termasuk sel darah merah serta
dapat membentuk sel-sel darah merah sehingga berguna untuk mengatasi anemia.
2. Menyehatkan
Otak
Kandungan
vitamin B1 dan B12 di dalamnya mempunyai kemampuan untuk menjaga kesehatan
otak, meningkatkan daya ingat dan mencegah terjadinya gangguan mental.
3. Sumber Nutrisi
untuk Ibu Hamil
Kandungan
asam folat dan zat besi yang terdapat di dalam hati sapi berguna untuk
melengkapi asupan gizi yang banyak diperlukan pada masa kehamilan.
4. Perkembangan
Sistem Syaraf
Kandungan
asam folat di dalamnya diperlukan untuk proses perkembangan sistem syaraf dan
dapat mencegah kecacatan pada janin.
5. Meningkatkan
Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan
vitamin A dan zinc di dalamnya dapat mencegah terjadinya kerusakan pembuluh
darah dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
6. Mencegah
Penyakit Kanker dan Jantung
Kandungan
mineral selenium di dalamnya berfungsi untuk membantu melawan kerusakan sel
dari radikal bebas dan membentuk zat antioksidan dalam melawan sel-sel kanker
serta dapat mencegah resiko terkena penyakit jantung.
Namun, dibalik manfaat yang akan
diperoleh setelah mengkonsumsinya ternyata hati sapi mempunyai kandungan
kolesterol sekitar 90% sehingga tidak diperbolehkan untuk dikonsumsi secara
berlebihan. (Baca juga: Kandungan & Manfaat Susu Kerbau untuk Kesehatan Tubuh)
