Bahaya Kedelai bagi Kesehatan Tubuh
Saturday, June 13, 2015
Kedelai merupakan salah satu sumber
makanan yang digolongkan dalam jenis kacang-kacangan yang dapat diolah menjadi
berbagai jenis makanan dan minuman yang enak seperti tahu, tempe, oncom dan
susu kedelai. Selain dapat diolah menjadi berbagai makanan yang enak, kedelai
juga mempunyai kandungan protein tinggi sehingga bermanfaat bagi kesehatan.
Namun, ada fakta lain yang
mengejutkan dari kedelai, hasil penelitian terbaru mengungkapkan bahwa makanan
ini juga dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan karena kandungan racun di
dalamnya. Pada kesempatan kali ini akan dijelaskan mengenai bahaya kedelai bagi
kesehatan tubuh.
1.
Masalah
Pencernaan
Salah satu bahaya yang dapat
disebabkan oleh kandungan racun di dalam kedelai adalah masalah pencernaan
seperti diare dan dapat menghambat pencernaan protein. Anggapan tersebut sudah
diperjelas oleh sejumlah pakar yang menemukan jika kedelai mempunyai kandungan
trypsin yang merupakan zat berbahaya bagi tubuh khususnya untuk sistem pencernaan.
2.
Infertilitas
pada Wanita
Bahaya selanjutnya adalah dapat
menyebabkan infertilitas atau masalah kesuburan pada wanita karena di dalam
kedelai terdapat kandungan zat phytoestrogen yang membuat hormon wanita menjadi
tidak seimbang.
3.
Penggumpalan
Sel Darah Merah
Jika dikonsumsi secara berlebihan,
kandungan zat berbahaya di dalam kedelai ternyata dapat menyebabkan pengumpalan
sel darah merah karena kandungan hemagglutinin yang merupakan sekumpulan zat
yang memicu pengumpalan sel darah merah.
4.
Merusak
Kelenjar Tiroid
Tubuh manusia memerlukan asupan
protein, vitamin dan nutrisi lainnya. Untuk mencukupi kebutuhan nutrisi tersebut,
biasanya kebanyakan orang mencukupinya dengan mengkonsumsi kedelai secara
berlebihan padahal jika dikonsumsi secara berlebihan kedelai dapat merusak
kelenjar tiroid yang dapat menghambat metabolisme yodium di dalam tubuh dan
dapat membahayakan penyerapan asupan nutrisi di dalam tubuh.
Segala
sesuatunya yang dikonsumsi secara berlebihan tidak dapat memberikan manfaat
dengan baik. Oleh karena itu konsumsilah kedelai dengan kadar yang bijaksana. (Baca juga: Bahaya Makan Lalapan Mentah bagi Kesehatan Tubuh)
